Mato Grosso concentra 14% do rebanho nacional e responde por 24% das exportações de carne bovina

O estado é hoje o maior produtor de carne bovina do país

Mato Grosso soma 31,12 milhões de cabeças de bovinos, o equivalente a 14% do rebanho nacional, segundo levantamento do Instituto de Defesa Agropecuária de Mato Grosso (Indea-MT) referente a maio de 2026. O estado é hoje o maior produtor de carne bovina do país tanto em volume abatido quanto em participação nas exportações.

De acordo com o analista de Gestão da Informação do Instituto Mato-grossense da Carne (Imac), Valdecir Francisco Pinto Júnior, Mato Grosso abateu 7,46 milhões de bovinos em 2025, volume que representa mais de 17% de todo o abate brasileiro sob inspeção. No primeiro trimestre de 2026, essa fatia subiu para 17,5%, mantendo o estado na liderança nacional do indicador.

No mercado externo, o peso é ainda maior: cerca de 24% das exportações brasileiras de proteína bovina saem de Mato Grosso — uma em cada quatro toneladas vendidas pelo país ao exterior.

Parte dessa competitividade é explicada pela intensificação da pecuária mato-grossense, diz Valdecir. A integração com a agricultura, a oferta de milho e coprodutos como o DDG e a expansão de sistemas como confinamento e TIP (terminação intensiva a pasto) têm reduzido o ciclo produtivo: hoje, mais de 43% dos bovinos abatidos no estado têm até 24 meses de idade.

Em relação à população, o estado mantém uma das maiores proporções de gado por habitante do país: são cerca de 8 cabeças de bovino para cada um dos 3,9 milhões de mato-grossenses.

Para dimensionar a escala do rebanho, um comprimento corporal médio de fêmeas nelore — entre 1,38 m e 1,44 m, segundo dois estudos científicos — permite estimar que os 31,12 milhões de animais, enfileirados sem espaço entre si, somariam mais de 44 mil km, distância superior à circunferência da Terra (cerca de 40 mil km no Equador).