Copa do Mundo anima setor de carnes premium, que aposta em mais churrascos durante os jogos

Analistas de mercado, porém, afirmam que o efeito sobre o consumo tende a ser limitado

Outro fator importante é o horário das partidas. Os três países-sede (Canadá, Estados Unidos e México) têm fusos-horários mais parecidos com o Brasil - diferente da última Copa, que ocorreu no Catar. A estreia do Brasil na Copa, contra Marrocos, está marcada para um sábado (13/6), às 19h - dia e horário propícios à confraternização com amigos e família.

“A Copa do Mundo sempre mexe com o consumo de carne, tanto no mercado interno como na exportação”, afirma Maychel Carvalho Borges, gerente nacional do Programa Carne Angus Certificada. No ano passado, a produção do programa teve alta de 78,7%, somando 53 mil toneladas, dos quais 78,7% ficaram no mercado interno.

Segundo o executivo, embora esteja cedo para mensurar o quanto a demanda pode crescer por causa da competição esportiva, o setor está se preparando para atender aos consumidores. “Estamos contando com essa melhora nas compras de carne”, afirma.

A preferência durante o período deve recair sobre cortes como picanha, maminha, fraldinha, contrafilé e filé de costela, segundo Borges. Ele chama a atenção o fato de a competição ter como principal sede os Estados Unidos, segundo maior mercado para a carne bovina brasileira.

"Em anos de Copa do Mundo o consumo de carne sobe bastante. A tendência é que o mercado interno consuma mais carne premium", afirma o gerente do Programa Carne Certificada Hereford, Felipe Azambuja.

Ele pondera, no entanto, que o sucesso das vendas está diretamente atrelado ao desempenho da Seleção Brasileira. Uma eliminação precoce representaria uma queda na mobilização dos torcedores. "A Seleção tem atingido quarta de final, semifinal, mesmo não sendo campeã, e com isso há uma tendência de maior consumo de carne", acredita Azambuja.

Para o analista Fernando Iglesias, coordenador de Mercados da Safras & Mercado, a premissa de aumento de consumo durante a Copa não é equivocada, mas o efeito tende a ser concentrado em determinados públicos.

"Como o poder de compra da população é relativamente baixo, para muitas famílias, por mais que haja esse estímulo, talvez não haja condição plena para você fazer um consumo amplo de carne bovina. Os preços já são bastante proibitivos", observa.

Por isso, segundo ele, é difícil fazer projeções sobre qual será o impacto do evento no mercado da carne bovina. Por outro lado, Iglesias vê potencial para alta de 5% a 10% nos preços das carnes Angus no período pré-Copa.

Para Lygia Pimentel, diretora da consultoria Agrifatto, a Copa do Mundo não deve trazer grandes mudanças estruturais ao consumo de carne bovina. O efeito existe, mas é curto e concentrado, na avaliação dela.

“É uma movimentação que ajuda, mas não faz uma mudança dramática no consumo”, avalia. De acordo com ela, o consumo tende a ser maior em grandes jogos, como semifinais e final, o que não chega a provocar grande impacto "na ponta do lápis".

A especialista destaca que, em alguns anos, ao invés da oferta de carne ser menor durante o período da Copa do Mundo, foi até maior. No atacado, a carcaça casada nos anos de Copa também não foge da sazonalidade normal do mercado. "Em maio, a queda mensal é semelhante à média histórica. Em junho, há leve alta, um pouco acima da média. Julho volta a registrar recuo, novamente muito próximo do padrão histórico", destaca.

Para o consumidor, a expectativa é de que os preços mantenham a trajetória de preços observada em 2025.

Segundo levantamento da Associação Paulista de Supermercados (Apas) em parceria com a Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe), o churrasco dos paulistas ficou mais barato em 2025, graças ao quarteto fraldinha, filé mignon, picanha e costela.

Fraldinha (-9,85%) e filé mignon (9,71%) tiveram as maiores quedas, seguidas por picanha (-3,6%) e costela (1,39%).

"Após um período inicial de preços mais altos, impulsionados pela forte demanda externa e pelo ciclo da pecuária, o mercado passou por ajustes ao longo do ano. Mesmo com o ‘tarifaço’ anunciado pelo governo de Donald Trump no início de agosto, o setor demonstrou resiliência", explicou o economista-chefe a Apas, Felipe Queiroz.